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Da Golinelli maggio è il mese dell’asparago di altedo!

Anche quest’anno la Bottega aderisce al Circuito Gastronomico Asparago Verde di Altedo IGP! Per tutto il mese di maggio, periodo specifico di questa eccellenza gastronomica del nostro territorio, troverete quindi in Bottega l’Asparago Verde di Altedo IGP in vendita, da poter acquistare freschissimo per le vostre preparazioni culinarie. Ma non solo: proponiamo l’ortaggio già cotto e pronto per l’asporto anche al nostro banco gastronomia e, soprattutto, proponiamo presso il nostro Ristorantino uno squisito menù interamente dedicato all’Asparago!

Asparagi cassetta (Miniatura 2)

Ecco cosa comprende:

ANTIPASTI
  • Budino di asparagi su salsa di zabaione allo zafferano
  • Insalatina di asparagi croccanti con sesamo e agrumi

PRIMI
  • Tortelloni ripieni di ricotta di pecora e asparagi saltati con erba cipollina e sfogliette di Parmigiano
  • Lasagne agli asparagi

SECONDI
  • Rollatina di pollo steccata con asparagi, carote e pecorino su salsa di cipolla stufata
  • Tagliata di Romagnola su salsa agli asparagi

Approfittatene per mangiare questo ortaggio adesso, seguendo il suo naturale ciclo della stagionalità: oltre che squisiti, gli asparagi fanno molto bene alla salute. Sono disintossicanti, diuretici, antinfiammatori, ricchissimi di vitamine, sali minerali e sostanze energetiche. Possiedono inoltre proprietà antiossidanti e benefiche per il cuore e per i muscoli. Quello di Altedo IGP, poi, è davvero speciale! Non mancate dunque alla 46esima edizione della Sagra: l’appuntamento è ad Altedo nella terza e quarta domenica di maggio!

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