Dal 1975 la qualità è di casa
| Classificazione | Sangiovese Rubicone Igt |
| Età media dei vigneti | 20 anni |
| Resa per ettaro | 65 q.li; 5500 ceppi per ettaro |
| Vinificazione | In tini di rovere di Slavonia, con lunga macerazione a temperatura controllata |
| Affinamento | 24 mesi in barriques e tonneaux da 225 e 500 lt. in legno di Allier, troncais e rovere americano, infine 6 mesi in bottiglia |
| Gradazione alcolica | 14% vol |
| Capacità di invecchiamento | Vino di grande struttura e di grande longevità, prodotto solo nelle annate migliori |
| Scheda organolettica | Colore: Rosso vinaccia carico Bouquet: Frutta rossa, ciliegie e frutti di bosco maturi Gusto: La struttura è ampia e piena, il retrogusto speziato e persistente |
| Abbinamento: | Carni rosse e brasati |
Via Provinciale Inferiore 67/69