Supercarni Golinelli
Supercarni Golinelli su Facebook
ytalt
igalt
backalt
Le ricette Le ricette
Dal 1975 la qualità è di casa
Login

Registrati

Rundinera

Codice %s Foto ingrandita del prodotto
Articolo: Rundinera
Categoria: Fondo S.Giuseppe
Prezzo: 8,50 € al Pezzo (IVA 22% inclusa)
Descrizione:

MARSANNE

Il nome, nel dialetto romagnolo, indica il luogo dove nidificano le rondini. Il vigneto é a ridosso di un dirupo nei cui anfratti le rondini fanno il loro nido.

Il vigneto é stato piantato nel 1988, ed ha una superficie di 0,3 ettari.
Le uve sono state raccolte manualmente e trasportate in cantina senza l’aggiunta di solforosa o di altri additivi. La vinificazione è avvenuta in recipienti tradizionali di cemento da 10 ettolitri e il vino è stato maturato negli stessi per 24 mesi, gestendo manualmente il batonnage delle fecce fini ed i rimontaggi. Il vino ha fermentato spontaneamente senza aggiunta di lieviti o batteri malolattici e non è stato modificato nelle sue componenti originarie.
Non viene effettuata la stabilizzazione tartarica, quindi in bottiglia é presente un leggero sedimento, che rimane sul fondo senza interferire con le caratteristiche organolettiche del vino.

Descrizione: il colore é giallo paglierino intenso e visivamente si percepisce, roteando il vino nel bicchiere, una certa densità. Ha una carica olfattiva spiccata, decisa, di miele di castagno, con sentori minerali e camomilla, e note leggermente affumicate. La bocca mostra grassezza, buona densità e persistenza.

Abbinamento: può sostenere piatti di una certa consistenza gustativa come salmone affumicato, spigola al forno con rosmarino, pesce alla brace. Suggerisco di servirlo a 13°C in un ampio bicchiere.

Suggerisco di decantare i vini 15 minuti prima di degustarli.

Sei un ristoratore o un'azienda? Contattaci per accedere ai servizi a te riservati!
Supercarni Golinelli su Facebook
ytalt
Supercarni Golinelli S.r.l.
Par. IVA IT01756581201
Certificato ICEA Biologico - IT BIO 006 - H2613 Denominazione Comunale di Origine - Comune di Molinella Indicazione Geografica Protetta Europea Vitellone Bianco Appennino Centrale - Chianina Vitellone Bianco Appennino Centrale - Romagnola Carne suina di Mòra di Romagna - COPAF
Copyright © Supercarni Golinelli S.r.l. 2009 - 2021 - Partita IVA IT01756581201 - Cookie policy
Chiudi