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Yemula

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Articolo: Yemula
Categoria: Umberto Cesari
Prezzo: 19,30 € al Pezzo (IVA 22% inclusa)
Descrizione:
Classificazione Sangiovese Merlot Rubicone IGT
Età media dei vigneti 10 anni Merlot; 15 anni Sangiovese
Resa per ettaro 70 q.li
Vinificazione 15/20 giorni di fermentazione a temperatura controllata con successiva fermentazione malolattica in botti di legno
Affinamento 18 mesi in tonneaux nuovi da 5 hl.
Gradazione alcolica 13.5% vol
Capacità di invecchiamento 7/8 anni
Scheda organolettica Colore: Rosso intenso con sfumature purpuree
Bouquet: Profumo intenso e fruttato, in particolare note di frutti a bacche rosse
Gusto: Vino pieno e giustamente tannico dai morbidi sentori di frutta rossa
Abbinamento: Garganelli di pasta fresca con piselli e speck; scaloppine con funghi oppure scaglie di grana con gocce di aceto balsamico
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Supercarni Golinelli S.r.l.
Par. IVA IT01756581201
Certificato ICEA Biologico - IT BIO 006 - H2613 Denominazione Comunale di Origine - Comune di Molinella Indicazione Geografica Protetta Europea Vitellone Bianco Appennino Centrale - Chianina Vitellone Bianco Appennino Centrale - Romagnola Carne suina di Mòra di Romagna - COPAF
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