Produciamo direttamente la maggior parte delle piante usate per i sali, e la raccolta avviene nel loro momento balsamico quando, cioè, sono più ricche di essenze.
I sali aromatizzati sono un piccolo "segreto in cucina" da tenere in casa e usare in diverse occasioni. Si prestano a condire arrosti e pesce. Arricchiscono i primi piatti di sapore o possono essere usati nelle insalate.
In alternativa i sali aromatizzati possono divenire un apprezzata idea regalo per ogni occasione.